Aromatyczne ziołaZioła we flakonach

Spośród ponad 900 gatunków tego zioła perfumiarzy najbardziej interesują dwa: szałwia lekarska (Salvia officinalis) i szałwia muszkatołowa (Salvia sclarea). Nazwa rośliny pochodzi od łacińskiego słowa salvare - leczyć, bądź salvere - dobrze się czuć. Jej właściwości lecznicze znane są od dawna. W starożytności uważano, że zapewnia długowieczność. Ze względu na działanie ściągające, antyseptyczne i przeciwzapalne szałwia lekarska jest ceniona i często wykorzystywana w ziołolecznictwie. Natomiast szałwię muszkatołową, także używaną do leczenia (rozgrzewa, wspomaga trawienie), głównie wykorzystuje się jako składnik smakowy w aromatyzowanych likierach i winach (np. winach reńskich). Z opisanych dwóch gatunków szałwii dzięki destylowaniu liści otrzymuje się olejek szałwiowy (ten otrzymany z liści szałwii muszkatołowej zwany jest też muszkatelowym), używany później jako składnik zapachowy perfum. Aromat olejku z szałwii lekarskiej jest lekko kamforowy, natomiast zapach olejku muszkatelowego nieco winny, jednak bardziej świeży i ulotny od zapachu wina, trochę zbliżony do zapachu ambry. Zawodowe nosy perfumiarskie olejek z szałwii uznają za jeden z najciekawszych. Użycza on swego aromatu przede wszystkim wodom kolońskim i mieszankom szyprowym. Wśród zapachów kobiecych jego ślad odnaleźć można w Beautiful Estee Lauder, Miss Dior Christiana Diora i Aromantic Decleora.